バニラ
ウガンダバニラのキャラメルシロップ
コーヒー、ミルクドリンク、デザートに使いやすい、バニラ香るキャラメルシロップです。
レシピ提供: Uganda Coffee Shop Kitchen - メニュー準備レシピ
準備: 10m
合計: 20m
分量: 小瓶1本分
概要
このシロップは、温かみのあるキャラメル感とバニラの香りを両立させた、家庭でも店舗でも使いやすいレシピです。アイスラテ、デザートドリンク、朝食メニューの仕上げにも向いています。
レシピ
材料
- 砂糖 100g
- 水 120ml
- バニラエキス 10ml
- 塩 ひとつまみ
手順（ステップごと）
- 小鍋で砂糖を加熱し、溶けて薄い琥珀色になるまで待ちます。
- 水を少しずつ加えながら混ぜ、キャラメルをしっかり溶かします。
- 火を止めてからバニラと塩を加え、全体を整えます。
- 冷ましてから清潔なボトルや瓶に移して保存します。
おいしく仕上げるコツ
- キャラメルを濃くしすぎると苦味が強くなります。
- 水を入れるときは蒸気が立つので少しずつ加えてください。
- 保存中は清潔なスプーンを使うと風味を保ちやすくなります。
アレンジ
- 少し薄めにするとアイスドリンク向けの軽いシロップになります。
- 少し煮詰めるとデザートソース寄りの濃さになります。
使用商品
このレシピを日本で楽しむ
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よくある質問
アイスラテにも使えますか？
はい。少量から加えて、ミルクやコーヒーとのバランスを見ながら調整してください。
どれくらい保存できますか？
冷蔵で保存し、風味がきれいなうちに数日を目安に使い切るのがおすすめです。
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