ウガンダバニラのキャラメルシロップ

レシピ

材料

• 砂糖 100g
• 水 120ml
• バニラエキス 10ml
• 塩 ひとつまみ

手順（ステップごと）

1. 小鍋で砂糖を加熱し、溶けて薄い琥珀色になるまで待ちます。
2. 水を少しずつ加えながら混ぜ、キャラメルをしっかり溶かします。
3. 火を止めてからバニラと塩を加え、全体を整えます。
4. 冷ましてから清潔なボトルや瓶に移して保存します。

おいしく仕上げるコツ

• キャラメルを濃くしすぎると苦味が強くなります。
• 水を入れるときは蒸気が立つので少しずつ加えてください。
• 保存中は清潔なスプーンを使うと風味を保ちやすくなります。

アレンジ

• 少し薄めにするとアイスドリンク向けの軽いシロップになります。
• 少し煮詰めるとデザートソース寄りの濃さになります。

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